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Há muito tempo associa-se o câncer de cólon aos mesmos fatores de risco para síndrome metabólica, ou seja, sedentarismo, obesidade, dieta rica em gordura e pobre em fibras etc. No entanto, recentemente, a Organização Mundial da Saúde (OMS) classificou as carnes processadas como agentes cancerígeno do Grupo 1 - o mesmo grupo do cigarro para câncer de pulmão. É importante saber que a OMS considera carne processada os produtos que sofrem processos industriais na sua elaboração, como as carnes salgadas, curadas, fermentadas e defumadas - salsicha, bacon, presunto e linguiças.