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Normalmente, os chás tradicionais são preparados a partir da infusão [ação de despejar água fervendo sobre uma determinada erva]. No caso do matcha, ele é feito a partir das folhas mais novas do chá verde, que são moídas até virarem um pó bem fino. De origem asiática, e por conta do peculiar modo de preparo, não é possível cultivá-lo, apenas comprá-lo. Termogênico [apresenta dificuldade de ser digerido pelo organismo e, por isso, exige que o corpo consuma mais energia para realizar a digestão], ele favorece a queima de calorias, tornando-se um ótimo aliado para quem deseja reduzir as medidas. “O brasileiro nunca teve muito hábito de beber chá, mas nos últimos tempos, com a onda de alimentação saudável, têm-se descoberto outros tipos de bebidas, e um exemplo é o chá”, comenta a nutróloga.